Gastronomía

 

CONCEPCIÓN LA CRUZ 

Gastronomía 

Alimentos

Mole poblano, tamales de maíz y haba (tlacoyos), de frijol, de anís con maíz, el adobo con lechuga, rabanitos y arroz, barbacoa con consomé, mole de panza, chocomite, pescado seco, pan de muerto, tortillas blancas y azules, tlaxcales con azúcar, canela y cáscara de naranja muy ricos en temporada de elotes. 

Dulces

Conserva de frutas de durazno, chabacano, tejocote, mango, ciruela, calabaza manzana y pera.

Bebidas

Atole de sabores entre ellos el champurrado con chocolate, de maíz blanco con panela y el atole de pinole.

Bibliografía: 

http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM21puebla/municipios/21015a.html